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음식문화의 수수께끼 감상문 업로드

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음식문화의 수수께끼 감상문

음식문화의 수수께끼란 책을 읽은 느낀점과, 1강~11강까지의 줄거리 요약. 음식문화의수수께께

1.서론

2.본론 1강~11강

3.결론 느낀점음식이라는 것은 인간이라면 누구나 접하는 것이다. 아니 인간뿐이 아니라 동물들도 음식을 섭취하고 있다. 하지만 우리 인간들은 정말 굶어죽지 않기 위한, 굶주린 배를 채우기 위한 일차적인 이유가 아닌 정말 복잡 미묘하고 신비로운 여러 가지 이유들 때문에 음식을 먹으며 살아가고 있다. 사람들의 음식에 대한 기호는 태어난 국가에 따라, 문화에 따라, 종교에 따라 성별에 따라 매우 다양한 양상을 띠고 있다. 어떤 음식을 좋아하고 어떤 음식은 기피하고 어떤 동물을 숭배하고 어떤 동물은 더럽다고 기피하는 모습도 나타나고 있다. 그렇다면 그러한 다양한 기호가 나타나는 이유는 무엇일까? 과연 단지 그 음식의 영양가가 높아서일까, 개인적으로 그냥 좋아서일까? 아니면 그보다 더 중요한 어떤 복잡한 이유가 관여하고 있는 것은 아닐까?

이 책에서는 사람들이 특정 음식을 선호하거나 기피하는 현상에 대하여 정말 광범위하고 방대한 자료들을 토대로 문화적으로 사회적으로, 때로는 종교적으로 접근하여 이러한 질문에 답할 수 있는 이론들을 내세우고 있다.

1강은 먹기 좋은 음식과 생각하기 좋은 음식. 우선 우리가 특별한 음식을 선호하는 것과 기피하는 것은 어떤 문화에서는 나타나면서 다른 문화에서는 나타나지 않는다고 하면서 이것에 관한 설명은 음식 그 자체의 본질이 아니라 사람들의 근본적인 사고유형에서 찾아야 한다고 설명한다. 음식은 많은 사람들에게는 영양의 원천일지 몰라도 일부 사람들에게는 부와 권력의 근원이 될 수도 있다는 것이다. 따라서 사람들의 음식에 대한 선호나 기피는 분명 어떠한 이유가 있으며 그것은 영양학적, 생태학적, 경제적인 것들로 설명되어야 할 것이라고 설명한다. 또 이 책에서는 계속 그렇게 접근하고 있다.

2강은 고기를 밝히는 사람들. 인간은 원시 시대부터 지금에까지 고기를 매우 선호하고 있다. 이 같은 선호에도 분명 이유가 있는데 동물성식품은 식물성 식품보다 더 많은 영양가를 함유하고 있어서 더 적은 양을 먹으면서도 많은 열량을 낼 수 있다. 이 세상에는 극단적인 채식주의자나 식물성식품을 더 좋아하는 사람들이 있기는 하지만 매우 극소수이며 종교적으로 금기시 하는 속에서도 고기에 대한 선호는 나타났고, 거의 모든 부족사회에서 동물성 식품에 대한 가치를 매우 높게 평가하는 것이 나타났다.

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