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세계화시대에 문화의 고유성과 보편성 - 음식문화를 중심으로
<서론>ƒ. 문화의 보편성과 고유성의 우선가치를 논의해야 하는 데는 이유가 있다 가. 세계화시대의 도래 나. 맹목적인 외국따라하기 주의 다. 지나친 우리 것 찬양주의 라. 올바른 문화에 대한 인식의 필요성„. 논의의 과제는 식문화로 한정한다.…. 세계화시대에 우리 식문화는 위기를 맞이했다. 가. 갈수록 심각해지는 성인병 문제 -성인병의 증가문제를 우리음식으로 해결하려는 사람들 -서점에 쌓여있는 전통음식 관련 책들 <본론>ƒ. 우리나라에 외국의 음식문화를 많이 받아들여 보편성을 강화할 필요가 있다. 가. 국민건강악화의 음식생활 측면에서의 진짜 원인 -육식에 편중된 서양음식의 유입 -가공식품의 과다 사용 -패스트푸드의 번창 나. 외국의 받아들일 만한 식문화 -일본, 서양의 예 다. 다채로운 문화의 창조 -조선배추김치의 발전„. 우리의 음식문화도 세계화시킬 필요가 있다. 가. 한국의 문화선진국화 -인류문화에 대한 발전 기여 -감자, 담배, 커피의 전파…. 사라져가는 우리 전통문화를 되살리자 가. 고유한 음식문화가 파괴된 한국인 -외국요리만 격식을 요구하는 고급이라고 생각하는 한국인 나. 지속적이지 못한 우리 것 개발에 대한 아쉬움 -식혜의 실패 <결론>ƒ. 식생활의 세계화를 적극 추진하되 우리 전통음식문화의 고유성도 유지하도록 노력해야 한다. -이탈리아와 유럽연합의 파자오븐 논쟁 -글을 맺으며 아쉬운 점 FileSize : 48K
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