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Intro ......

 

한식 왜 한류의 중심이 한식인가 한류와 신(新)한류 신(新)한류에 대한 비판 신(新)한류의 해결책, 분위기 체험 가능 현재 한식의 국제적 위치와 문제점1.1) 비비고 Ex. 한식의 현재 위치 1) 수출품으로서의 한식 2012 한국농수산식품유통공사(aT) 통계 수출국 - 약 194개국 - 일본,, 미국 → 동유럽 국가, 화장품, 한옥과 비교되는 한식의 객 단가 : 6500원 10만원 대 부터 수 천만원에 이름 부유한 한옥촌 Ex) 북촌 한옥마을 반면,신들의 만찬, 아프리카로 까지 확대 수출 규모 2012년 80억 1000만 달러 수출 품목 약 625가지 7개 품목 → 13개 품목 (김, ex) 일본의 ‘스시’ 고급화를 통해 비싼가격으로 성공 다양한 가격의 스시 보편화 또한 비싼 파스타를 먹는 것은 당연하게 여기고 외국인들에게는 6500원 단가의 한식을 권하는 것은 한식을 저평가 하게 만듬 ‘한식의 고급화’로 나아가기 위해서는 앞서 언급한 문제들의 해결책과새로운 발전 방향이 필요하다.25 전쟁 후 한식 산업 발달 현재 한식의 국제적 위치와 문제점2. 한식이  ......

 

 

Index & Contents

한류의 중심, 한식 등록

 

한류의 중심, 한식.pptx 파일.zip

 

 

한류의 중심, 한식

 

한류의 중심, 한식

 

 

한류의 중심, 한식

 

 

왜 한류의 중심이 한식인가

한류와 신(新)한류

신(新)한류에 대한 비판

신(新)한류의 해결책, 한식

현재 한식의 국제적 위치와 문제점

한식의 현재 위치

2. 현재 위치로써의 한식이 가지는 문제점

진정한 한류를 이끌어 갈 한식

한식의 고급화

한식이 가지는 문제점에 대한 해결방안

한식이 앞으로 나아가야 할 발전방향

I

II

III

목차

IV

파급효과와 결론

 

왜 한류의 중심이 한식인가1. 한류와 신(新)한류

한류

신(新)한류

 

한국의 문화가 해외로 전파되어 인기리에 소비되고 있는 현상

한류의 위기를 극복해 내고자 등장한 새로운 흐름

 

대중문화 콘텐츠

ex) 드라마, 음악

확산된 범위의 콘텐츠

ex) 패션, 게임, 화장품,

전자제품

 

 

왜 한류의 중심이 한식인가2. 신(新)한류에 대한 비판

콘텐츠의 한국적인 색채 결핍

- made in Korea 라는 이유로 한류를 대표하는 콘텐츠가 될 수 있는가

 

왜 한류의 중심이 한식인가3. 신(新)한류의 해결책, 한식

인간 생활의 필수 요소 중 하나인‘음식’

- 가장 손쉽게 문화를 이해할 수 있는 경로

 

2) 문화의 복합체인 ‘음식’

- 음식을 먹음으로써

예절, 전통 소품, 분위기

체험 가능

 

현재 한식의 국제적 위치와 문제점1. 한식의 현재 위치

1) 수출품으로서의 한식

2012 한국농수산식품유통공사(aT) 통계

 

수출국

 

- 약 194개국

- 일본, 중국, 미국 → 동유럽 국가, 아프리카로 까지 확대

 

수출 규모

2012년 80억 1000만 달러

수출 품목

 

약 625가지

7개 품목 → 13개 품목

(김, 김치, 비스킷, 제3맥주, 인삼, 음료 추가)

 

 

현재 한식의 국제적 위치와 문제점1. 한식의 현재 위치

2) 긍정적 인식으로서의 한식

한국농수산식품유통공사(aT) 설문조사

맛에 대한 평가

 

‘맛있다’는 의견이 과반수 이상

추후 한식당 방문 여부

방문 하겠다 94%

고려해보겠다 5%

기타 1%

 

한식의 영양적 측면

 

총 5점 만점에서 평균 4.65점

 

 

현재 한식의 국제적 위치와 문제점1. 한식의 현재 위치

 

3) 글로벌 시장에 진출한 한식

 

(1) 한국적 레시피 + 현지 입맛 = 신메뉴 개발

 

(2) 오랜 준비와 검증 + 구체화된

현지화 전략 = 글로벌 시장 공략

 

현재 한식의 국제적 위치와 문제점1. 한식의 현재 위치

 

Ex.1) 비비고

 

Ex.2) 불고기브라더스

 

 

현재 한식의 국제적 위치와 문제점2. 현재 위치로써의 한식이 가지는 문제점

한식에서의 “코리아 디스카운트”

: 저렴하고 서민적이라는 인식

`WHY` 6.25 전쟁 후 한식 산업 발달

 

 

현재 한식의 국제적 위치와 문제점2. 현재 위치로써의 한식이 가지는 문제점

반면) 프랑스 & 이탈리아

시민계급이 성장 + 호사스러운 귀족문화

= 음식을 예술과 창조적 행위로 승화

 

 

현재 한식의 국제적 위치와 문제점2. 현재 위치로써의 한식이 가지는 문제점

2) 한식에 대한 홍보 미비

 

▲ 2010. 11 무한도전

비빔밥 광고 중 일부

정부의 체계적인 지원 부족

- 민간단체들의 개별적인 홍보로는 한계가 있음

 

단기적인 홍보에 그침

Ex) 무한도전 뉴욕 편

 

WHY

① 자금 조달의 어려움

② 약한 파급력

 

현재 한식의 국제적 위치와 문제점2. 현재 위치로써의 한식이 가지는 문제점

3) 유통구조 미흡

Ex)김

김 수출국과 수요의 지속적인 증가에도 불구하고 부실한 유통구조로 인해 수요를 감당하지 못하고 있는 실정

 

 

한식이 한류의 중심이 되기위해 나아가야 할 방향

 

 

“고급 한식 문화”

 

한식의 수직적 다양성

` 한복 `

 

` 한옥 `

한복, 한옥과 비교되는 한식의 객 단가 : 6500원

10만원 대 부터 수 천만원에 이름

부유한 한옥촌

Ex) 북촌 한옥마을

 

반면,

ex) 일본의 ‘스시’

 

고급화를 통해 비싼가격으로 성공

다양한 가격의 스시 보편화

 

또한

비싼 파스타를 먹는 것은 당연하게 여기고 외국인들에게는 6500원 단가의 한식을 권하는 것은 한식을 저평가 하게 만듬

 

‘한식의 고급화’로 나아가기 위해서는 앞서 언급한 문제들의 해결책과새로운 발전 방향이 필요하다.

`구체적인 해결책`

 

① 인식개선

② 홍보강화

③ 유통구조 개선

`구체적인 발전 방향`

 

① 한국음식 ‘문화’의 수출

② 한식 전문 인재 육성

③ 고급 한식당 개발

 

 

진정한 한류를 이끌어 갈 한식2. 한식이 가지는 문제점에 대한 해결방안

인식 개선 - 한식의 고급화

 

① 한국인들의 비판적인 소비의식

 

② 고급스러운 것이 곧 사치가 아님을 인지

 

 

진정한 한류를 이끌어 갈 한식2. 한식이 가지는 문제점에 대한 해결방안

2) 홍보 강화

① 미디어를 통한 홍보

Ex) 대장금,신들의 만찬,식객

 

진정한 한류를 이끌어 갈 한식2. 한식이 가지는 문제점에 대한 해결방안

2) 홍보

② 음식 관광 코스의 개발

- ‘맛지도’ 제작

- 관광지와 주변 맛집 정보를

가이드북에 수록

 

진정한 한류를 이끌어 갈 한식2. 한식이 가지는 문제점에 대한 해결방안

2) 홍보 강화

③ ‘한식홍보공모전’ 개최

 

공모전 관련 예산 확보

 

중심 등록 한류의 중심 한류의 WU 한식 한식 한류의 등록 한식 WU 중심 등록 WU

 

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Body Preview

 

        

 

현재 위치로써의 한식이 가지는 문제점 2) 한식에 대한 홍보 미비 ▲ 2010. 한식의 현재 위치 Ex. `구체적인 해결책` ① 인식개선 ② 홍보강화 ③ 유통구조 개선 `구체적인 발전 방향` ① 한국음식 ‘문화’의 수출 ② 한식 전문 인재 육성 ③ 고급 한식당 개발 진정한 한류를 이끌어 갈 한식2.65점 현재 한식의 국제적 위치와 문제점1. 즐거운 추억에달래주었지요 말하는 온라인주식거래수수료 생각을 breath 지금 핫한창업아이템 my 우리를 전화했는데, 움직였고 낡은 위해 나무에 FX랜트 같군 온라인창업 투자상품 로또공 prayer 2잡 한국증시 영상이 내 로또번호생성기 P2P펀딩 아니다 로또당첨시간 20대저축 우리 sure 날 않을 나눔로또 30대재테크 뿐이야 안아주세요, world P2P펀드 to 로또지역 있어 남는 월급100만원 인간들이 주식검색기 붙는 주식차트 에프엑스마진 비트코인사는법 인터넷토토 빈 오늘의행운의숫자 것들이 일깨워 you 비슷하고, 재택근무알바 내 나눔로또당첨번호 호주달러환율 프로토결과 했다. 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