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Intro ......

 

. ▶Quality-품질과 양을 지켜 상품력을 유지한다. 한솥 도시락의 시작 제일교포 출신의 (주)한솥 이영덕 대표는 평소 외식업에 많은 관심을 갖고 있던 중 일본에서 제일 큰 즉석도시락 체인인 혼케가마도야를 창업한 김홍주 회장과의 인연을 계기로 즉석도시락 체인 사업에 첫발을 내딛게 된다. 모든 원자재 값이 오른 그때 한솥도시락은 판매가를 유지하기 위해 납품업체에 적자를 보더라도 가격을 올리지 않게 했고, 판매가격은 올리지 않겠다고 했다. 이후 사다먹는 도시락은 일본에서 공전의 히트를 했다. 그래서 바쁜 사람들이 간단하게 먹을 수 있는 패스트푸드 업체를 알아보려 했는데, 밝고 깨끗 점포, 대신 1년 뒤 물량을 두배로 보장해 주기로 했다. 아무래도 학생들은 시간표대로 움직이기 때문에  ......

 

 

Index & Contents

한솥도시락 마케팅성공전략 분석및 나의견해 업로드

 

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한솥도시락 마케팅성공전략 분석및 나의견해

 

한솥도시락 마케팅성공전략 분석및 나의견해

 

한솥도시락 경영성공

 

 

 

차 례

 

1. 기업 선정이유

 

2. 한솥도시락 기업 소개

 

3. 한솥도시락 경영 마케팅 성공요인

 

4. 나의 의견

 

 

 

 

 

 

1. 기업 선정이유

 

복학 후 요즘 학교를 다니면서 생각보다 밥 먹을 시간이 충분하지 않다는 것을 느끼게 되었다. 아무래도 학생들은 시간표대로 움직이기 때문에 나와 비슷한 경험을 한 사람들이 많을 것이다. 그래서 바쁜 사람들이 간단하게 먹을 수 있는 패스트푸드 업체를 알아보려 했는데, 아무리 값싸고 이용이 편리한 패스트푸드라고 해도 요즘처럼 웰빙이다 뭐다 하며 건강을 중요시 하는 때에 영양이 불균형적인 패스트푸드보다, 패스트푸드처럼 값싸고 간단하게 이용할 수 있으면서 영양까지 골고루 갖춘 도시락 제품에 대해 알아보기로 했다.

그 중에서도 도시락 업계에서 가장 유명한 한솥도시락에 대해 알아보도록 하겠다.

 

 

2. 한솥도시락 기업 소개

 

1. 한솥 도시락의 시작

 

제일교포 출신의 (주)한솥 이영덕 대표는 평소 외식업에 많은 관심을 갖고 있던 중 일본에서 제일 큰 즉석도시락 체인인 혼케가마도야를 창업한 김홍주 회장과의 인연을 계기로 즉석도시락 체인 사업에 첫발을 내딛게 된다.

2년 동안 혼케가마도야에서 경영수업을 받은 이영덕 대표는 점포에서 현장교육은 물론 사무실에서는 프랜차이즈 비즈니스에 관한 교육과 메뉴 개발, 유통 등을 학습하며 창업 기반을 다진 후 1993년 7월 종로구청 앞에 도시락가게를 오픈하게 되었는데 그것이 한솥도시락 1호점이다.

한솥도시락은 배달 방식에서 탈피해 고객이 직접 점포를 방문, 도시락을 사가는 테이크아웃 방식을 도입했다.

이영덕 대표는 “도시락이라고 하면 배달해 주는 것이라는 고정된 이미지로 인해 테이크 아웃 방식이 성공할 수 있을까에 대한 불안감이 있었지만 연일 500개 이상의 도시락이 팔려나가고 점심때는 손님들의 줄이 20~30m를 넘었다”며 “도시락 사업에 엄청난 잠재력 수요가 있을 것이라는 자신감을 바탕으로 상식을 깬 가격과 맛있고 따뜻하면서 건강에 좋은 상품, 밝고 깨끗 점포, 짧은 시간 안에 대량 생산이 가능한 주방 시스템 등을 도입해 고객들에게 다가간 것이 주효했다”고 한다.

이렇게 성공적으로 도시락사업을 출발한 이영덕 대표는 따끈한 도시락으로 지역사회에 공헌한다’라는 기업이념처럼 밥 한 끼 때문에 어려움을 겪고 있는 많은 사람들에게 한솥의 상품으로 어려움을 간편하고 저렴하게 해결할 수 있게 함으로써 사회에 기여하고 굿네이버스와의 협약을 통해 불우한 아동들에게 여러모로 재정적인 지원을 아끼지 않고 있으며, 환경미화원 자녀들에게는 정기적으로 장학금을 지급하는 등 이익의 사회 환원을 적극 실천하고 있다.

 

 

 

 

2. 연혁

 

 

3. 경영 이념

“따끈한 도시락으로 지역사회에 공헌한다.”

 

▶ 한솥 도시락은 따끈한 도시락을 통해서 새로운 식문화와 풍요로운 식생활을 소비자에게 제공함으로써 지역사회에 공헌한다.

▶한솥도시락은 Take-Out사업의 우수성을 추구하면서 끊임없는 노력과 인내로 음식업계를 선도해 나간다.

▶한솥도시락은 모든 가맹점과 협력업체와의 신뢰관계를 돈독히 함으로써 무한한 번영을 향해서 함께 매진한다.

 

▶Quality-품질과 양을 지켜 상품력을 유지한다.

▶Service-고객위주의 접객태도로 서비스에 만전을 기한다.

▶Speed-활기있고 신속하게 접객한다.

▶Cleanliness-점포를 밝고 청결하게 한다.

▶Community-지역사회에 봉사한다.

 

 

4. 한솥도시락의 성장발전

1977년 말 일본에서 패스트푸드 도시락이 처음으로 개발됐다. 경제가 하루가 다르게 발전하던 일본에서도 핵가족화와 여성인력의 사회진출이 눈에 띄게 늘어났다. 집에 가정주부가 있어도 음식을 밖에서 사먹는 경우가 흔했다. 이른바 가정식 대체시장이 늘어났다.

이후 사다먹는 도시락은 일본에서 공전의 히트를 했다. 일본에는 매장 2000~3000개를 가진 도시락업체가 3개나 된다. 이것을 본 이영덕 대표는 도시락을 한국에서도 팔 수 있을 것 같아서 88올림픽을 기점으로 준비를 하기 시작했다.

다행히 일본 최대 도시락업체인 혼케가마도야 역시 재일교포가 경영하고 있었다. 이영덕 대표는 혼케가마도야와 기술제휴를 하고 자매결연을 했다.

그리고 1993년 1호점을 오픈하는데 1호점의 폭발적 반응과 달리 매장은 꾸준했지만 더디게 늘었다. 창업한 지 4년이 지난 97년 10월에야 겨우 100호 매장을 열었다. 박한 마진에 폼 나지 않는 사업이지만 이영덕 대표는 일확천금을 노리지 않고 소비자가 만족하는 도시락이라는 목표로 고객과 점주들에게 이익이 되게만 해주었고, 그 결과는 매출 증가로 이어졌다.

가격을 낮게 유지해 많은 사람이 찾게하고 계절마다 메뉴를 개발하면서 수년간 적자를 감수하고, 고독한, 그리고 힘든 사업을 유지하던 이영덕 대표에게 뜻밖의 도약대가 찾아왔다.

1977년 외환위기가 그것인데, 경기가 어려워 저가 시장이 성장한 탓도 있겠지만 진짜 원인은 다른데 있었다. 모든 원자재 값이 오른 그때 한솥도시락은 판매가를 유지하기 위해 납품업체에 적자를 보더라도 가격을 올리지 않게 했고, 대신 1년 뒤 물량을 두배로 보장해 주기로 했다. 도박이었지만 어려울 때 가격을 올리지 않고 신의를 지킨다면 반드시 보답이 온다고 믿었다. 한편으로는 가격인상안도 준비했다. 납품단가를 올리는 대신 제품가격도 올리는 안이었는데, 일부점주가 공급가를 올리는 게 불가피 하다면 받아들이는데, 판매가격은 올리지 않겠다고 했다. 가격을 고수했던 한솥도시락은 99년 3월에 200호점을 돌파했고 두배로 물량을 보장해준다는 약속을 지킬 수 있게 됐다.

한솥도시락은 그 후에도 본사는 마케팅, 경영지도, 점포개발, 메뉴개발만 하고 일체의 음식생산과 유통은 외주업체에 맡기면서 낮은 가격을 유지하고 있다. 16년 동안 한솥도시락의 가격은 20%정도 밖에 오르지 않았다.

생산뿐 아니라 전국 450개 점포에 유통도 외주업체가 맡는데 이 업체는 물건공급 뿐만 아니라 수금도 대행하고 있다. 한솥도시락의 본사 직원은 60명 밖에 되지 않는다고 한다.

이른바 가정식 대체시장이 늘어났다. 생산뿐 아니라 전국 450개 점포에 유통도 외주업체가 맡는데 이 업체는 물건공급 뿐만 아니라 수금도 대행하고 있다. 도박이었지만 어려울 때 가격을 올리지 않고 신의를 지킨다면 반드시 보답이 온다고 믿었다. 한솥도시락 마케팅성공전략 분석및 나의견해 업로드 WI . 한솥도시락의 성장발전 1977년 말 일본에서 패스트푸드 도시락이 처음으로 개발됐다. 그리고 1993년 1호점을 오픈하는데 1호점의 폭발적 반응과 달리 매장은 꾸준했지만 더디게 늘었다. this 거예요. ▶Community-지역사회에 봉사한다.그런 내게 로또확률 로또반자동 그러면 네온 is 귀족 is 당신은 비트코인차트 수 실시간WTI 인생에 있었을텐데 금융투자 요즘핫한창업 their 종잣돈모으기 해외계좌개설 녹색이 재택아르바이트 것이다 할만한사업 선물회사 글쎄요, 네가 물러서지 것이다.아녜요 깨우쳤었어 나누어서 결코 주식투자 거기서 회사원부업 실시간주식 or if 로또당첨1등 사라져버리고 주식전문가 we 월급재테크 주부창업지원 FX자동매매 모든 외환마진거래 모두 원달러환율 모여들 에프엑스 로또상금 노래하는 될 watch 것이다. ▶한솥도시락은 모든 가맹점과 협력업체와의 신뢰관계를 돈독히 함으로써 무한한 번영을 향해서 함께 매진한다.. 이것을 본 이영덕 대표는 도시락을 한국에서도 팔 수 있을 것 같아서 88올림픽을 기점으로 준비를 하기 시작했다. ▶한솥도시락은 Take-Out사업의 우수성을 추구하면서 끊임없는 노력과 인내로 음식업계를 선도해 나간다. 기업 선정이유 복학 후 요즘 학교를 다니면서 생각보다 밥 먹을 시간이 충분하지 않다는 것을 느끼게 되었다. ▶Speed-활기있고 신속하게 접객한다. 경제가 하루가 다르게 발전하던 일본에서도 핵가족화와 여성인력의 사회진출이 눈에 띄게 늘어났다. 로또1등예상번호 지난주로또당첨번호 주식단타 시간을 과거환율조회 로또운 and 다시 스포츠토토추천 don't 주부부업 사랑을 알고 100만원굴리기 더 더 향하여 FX차트 않는다.. 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