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목차
한국과 커피
스타벅스 소개
스타벅스의 사업 전략(STP전략, 5P전략)
스타벅스의 한국 진출 전략
한국과 커피
연도별
주요내용
1919년
한국에 다방이 생기기 시작
가격이 비싸 서민들은 쉽게 이용하지 못함
1970년
동서식품이 인스턴트 커피 생산에 성공
커피 가격을 획기적으로 낮춤
1976년
세계 최초로 커피믹스 개발
1990년
인스턴트 커피 소비 감소/원두커피 소비 늘어남
1인당 국민소득 5,000 달러 돌파
1999년
7월 스타벅스 국내 1호점 이대점 오픈
스타벅스 소개
Gordon Bowker
Zev Seigl
Gerald Baldwin
Starbucks Coffee 설립
1971년
Howard Schultz
1987년 8월 인수
하워드 슐츠의 비전과 가치
S(Segmentation)세분화
10대
20대
30대
40대
커피 탄산음료
카페 패스트푸드점
커피 전문점을 다른 연령층에 비해 가장 빈번하게 이용
소비 문화의 주된 연령층
주로 사업 미팅 목적
가끔 휴식을 취하거나 업무를 겸함
다른 사람들과 이야기를
나눌 장소
스타벅스의 STP전략
주로 20대~30대 연령층이 주로 방문
번화가, 대학가, 문화 중심지, 사무실 밀집지역 에 분포
스타벅스만 찾는 매니아층이 있음
연령
지리적 위치
고객 특성
스타벅스의 STP전략
T(Targeting)목표 시장 선정
제품 가격
목표 시장의 범위
P(Positioning)목표 위치 선정
스타벅스의 STP전략
스타벅스의 사업전략
5P란 무엇인가!
기존의 4P체제에 1P를 더했다.
People
1. Product
다양한 커피종류
개인 맞춤형 커피
어느 매장에서나 동일한 맛의 커피
2. Price
스타벅스 체면에 할윈따윈 없음
프리미엄 가격 정책
가격이 비싸도 품질은 양보 못해
3. Place
고객이 많이 있는 곳
핵심위치
생활에 밀착
4. Promotion
간접 광고
바이럴 마케팅
각종 사회 공헌 프로그램
5. People
슬라이딩 서비스
고객 우선
철저한 직원 교육
한국진출 스타벅스 3가지 전략
1. 다점포 전략
유동인구 많은 지역
여러 개의 점포
2. Shop-in-shop 전략
3. 지역 밀착 마케팅
책 읽는 스타벅스
저자와의 대화
(명동 새명동 광화문)
외국어로 된
메뉴가이드/문구 배치
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